VOREAS OFFICIAL BAR

「ジャンクフードの無いスポーツチーム」を目指すVOREASでは、アスリートや来場者のみなさま、未来をつくる子どもたちの健康的な食生活を願った製品を展開中。今回はその中から、国産の有機原材料にこだわった「生ハニージンジャー」や砂糖不使用の「ハニーショコラサンド リープ」を中心にご用意いたします！

鮨たな華

3年熟成の赤酢と、契約農家から届く最高の米から作る舎利。妥協なき極上素材で本物をお届けします。
今季から新たに加わった穴子重は、きめ細かいふっくらとした穴子が魅力。予約限定のまぐろ重も2種類に。中とろ、赤身を市松模様に並べた仕様に加え、赤身のみを楽しめる仕様(正にヴォレアスカラー)もご用意致しました。

Calmiss Cafe

穏やかで至福の時間を過ごしてほしい。そんな想いでお店づくりをしています。

無添加調味料を使った手作りの料理を心がけており、ごはんは比布町久保農園の特別栽培玄米を圧力鍋で炊き、3日間発酵させた酵素玄米を採用。ファンも多いタコライス、事前予約のみのカオマンガイにはVOREASアカシア蜂蜜を使用しています。

コートルミエール

目指しているのは、ひと口のパンをきっかけに会話が生まれ、喜びと感動に満たされ、豊かな気持ちになれること。会場では、道産の食材やヴォレアスハニーを使用したサンドイッチ、人気の具材を盛り合わせたお惣菜、今回は新たに焼きのりとチーズのピザ、ハチミツ＆アーモンドクリームサンドもご用意いたします。

コロコ

砂糖不使用・VOREASハニー使用、北海道の原料にこだわったお菓子をご用意しました。贅沢なショートケーキ。小麦粉を使用せず仕上げたしっとり滑らかな舌触りが特徴のバスクチーズケーキ。手作業で1層ずつ丁寧に焼き上げたバウムクーヘン。しっとりビターなガトーショコラの4種類を、ぜひ会場でお楽しみください！

Chocola is…

旭川市神居にある小さなコーヒースタンド。豊浦産いちごを使ったドリンクや無添加チョコレート菓子などを販売しております。イタリアのKIMBOブレンド豆をハンドドリップで一杯一杯丁寧にお淹れします。いちごソイミルクは豊浦町のいちご農家さんから直接仕入れたいちごを使用、VOREASアカシア蜂蜜と合わせました。

Beer Car とびあ

クラフトビールをキッチンカーで販売する「とびあ」です。扱うクラフトビールは、上富良野町の『忽布古丹醸造』（ホップコタン）の商品のみ。忽布古丹醸造では毎週新商品のビールがリリースされており、多種多様なビールの美味しさと楽しさを発信し続けています。
当日は、選りすぐりの２種を会場にてご用意いたします。

COOZY JUICE STAND

自家製米糀から作る非加熱の米糀甘酒です。砂糖を一切使用せず、米糀の酵素が作り出す自然な甘さだけで作られ、身体に染み渡る美味しさです。米糀のお米は有機栽培で作る旭川産、甘酒のお米は農薬を最小限に抑えた当麻産のゆめぴりか使用。ホットでは熱に弱い酵素や栄養価を損なわずに飲めるよう65度で提供いたします。

はせがわファーム

「花のある暮らしをもっと、身近に。」人とのつながりを大切にした農業を目指しています。とにかく花が好きで、花を手にした人に喜んでもらいたい！という想いを込めて、切り花や食用のバラなどを作っています。今回は、そんなバラを使用した「ローズティー よろこびのブーケ」を会場にてご用意いたします。

ごはんとおやつの研究所 GO&Vege

北海道産の材料を中心に、天然酵母で作るパンと、地物の米粉やオーガニック材料で作るお菓子をご用意いたします。