【フードメニュー情報】旭川市出身 ミシュラン一つ星シェフ・下國伸 氏 コラボ決定！ 10/26-27 （vs 東レアローズ静岡）
日頃よりヴォレアス北海道への活動支援、熱い応援をお寄せいただき誠にありがとうございます。
来週末に開催される「VOREASHOKKAIDO 2nd HOMEGAME」での特別フードメニュー情報をお知らせします！
旭川市出身のミシュラン一つ星シェフ・下國伸 氏とのコラボメニュー提供が決定いたしました！
● 下國 伸
1986年生まれ 旭川市出身
料理人の父の影響で料理の道を志し、旭川調理師専門学校へ入学。
卒業後、箱根や東京で修行を積んだ後、渡仏し、さらに腕に磨きをかける。
帰国後は札幌に拠点を移し数店渡り歩く。
2017 年、札幌の老舗フレンチレストラン・コートドールの4代目料理長に就任。その後、ミシュラン1つ星の評価を受ける。
CHEF-1 グランプリ 2021 では、応募総数 761 人の中から見事優勝。
同年末にコートドールを退職し、現在はフリーで各種メディアやイベントで活躍中。
令和5年4月7日(金曜日)に「旭川食のアンバサダー」就任。
※内容は日程や仕入れ状況により変更となる可能性があります
さつまいもバター醤油炊き込みご飯
高砂牛の日本酒にこみ
大豆とかぼちゃニョッキ
米粉めんサラダ
鮭のザクザクフライ みそクリームソースといくら
はちみつスパイスベリードレッシングサラダ
季節野菜の発酵ミネストローネ
※白砂糖、添加物不使用
下國シェフ特製ランチBOXのご予約はこちら👇
＜数量限定｜10/26土＞事前予約を申し込む
＜数量限定｜10/27日＞事前予約を申し込む
北海道チャバタキューバサンド｜1,100円(税込)
越冬ポテトフライ 発酵バターディップソース｜660円(税込)
江丹別の青いチーズチュロス ハチミツかけ｜800円(税込)
※白砂糖、添加物不使用
更に下國シェフにはmcサトルとのゲストトークへの参加を予定しております。
皆様のご来場、お待ちしております！
10/26土｜観戦チケットはこちら💡
10/27日｜観戦チケットはこちら💡
VOREAS,INC.
